中華鱉，俗稱甲魚(yú)，它營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩而鮮美，經(jīng)常食用，能增加人體的免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)中華鱉的需求量越來(lái)越大，中華鱉的人工繁殖和養(yǎng)殖已成為必然趨勢(shì)。本期節(jié)目介紹無(wú)公害中華鱉的人工養(yǎng)殖技術(shù)。

　　了解中華鱉：

　　中華鱉主要生活在水中，只有曬背、產(chǎn)卵和轉(zhuǎn)移環(huán)境時(shí)才到陸地上活動(dòng)。鱉是用肺呼吸的動(dòng)物，平時(shí)只將吻尖露出水面呼吸，一般3～5分鐘呼吸1次。鱉喜靜怕驚，喜陽(yáng)怕風(fēng)，喜潔怕臟。溫暖無(wú)風(fēng)的晴天便上岸曬太陽(yáng)，俗稱“曬蓋”，以增強(qiáng)皮膚的抵抗力。鱉是變溫動(dòng)物，適于鱉攝食和生長(zhǎng)的水溫為20～33攝氏度，20攝氏度以下攝食量很低，15攝氏度以下停止攝食，10～12攝氏度時(shí)即潛入泥中冬眠。

　　鱉是雜食性動(dòng)物，喜食動(dòng)物性餌料。幼鱉攝食水生昆蟲(chóng)、蝌蚪、小魚(yú)蝦、水蚯蚓等。成鱉攝食螺類、小魚(yú)蝦、動(dòng)物內(nèi)臟，也攝食植物性餌料。

　　中華鱉具有較大的食用及藥用價(jià)值，全國(guó)各地已廣泛開(kāi)展人工養(yǎng)殖。進(jìn)行人工繁殖和養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方式主要有魚(yú)鱉混養(yǎng)、池塘單養(yǎng)、工廠化溫室養(yǎng)殖等。

　　常溫養(yǎng)鱉的養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，要經(jīng)過(guò)4～5年的飼養(yǎng)，才能達(dá)到商品規(guī)格，溫室養(yǎng)鱉可縮短養(yǎng)殖周期，只需14～16個(gè)月即可養(yǎng)成商品規(guī)格的鱉。

　　在人工飼養(yǎng)環(huán)境中，中華鱉喜食屠宰場(chǎng)的廢棄物、蠶蛹、昆蟲(chóng)等動(dòng)物性餌料，也能食瓜果、菜葉以及人工合成的硬質(zhì)顆粒餌料。

　　無(wú)公害生態(tài)養(yǎng)鱉一般需要4年以上，個(gè)體發(fā)育經(jīng)過(guò)稚鱉、幼鱉、三齡鱉、成鱉階段。

　　1.稚鱉的飼養(yǎng)剛出殼的稚鱉，體重只有3g～5g，將其放在水盆內(nèi)暫養(yǎng)2天～3天，選擇大小一致、體色一致、活動(dòng)能力強(qiáng)、體形豐潤(rùn)有光澤的個(gè)體，浸浴消毒后放入稚鱉池，放養(yǎng)密度為50只/平方米，且要求以一次放足為宜。稚鱉飼料以配合飼料為主，輔以10%的鮮魚(yú)和2%的青飼料，進(jìn)行強(qiáng)化培育，可將鮮活飼料打成漿摻入到配合飼料中揉成團(tuán)掛在飼料臺(tái)上進(jìn)行馴化，每天未吃完的飼料應(yīng)清除干凈，以免惡化水質(zhì)。當(dāng)水溫降到15℃時(shí)準(zhǔn)備越冬，應(yīng)將水位加高，并在水面覆蓋稻草或塑料薄膜。

　　2.幼鱉的飼養(yǎng) 將越冬后的稚鱉經(jīng)過(guò)分級(jí)轉(zhuǎn)入幼鱉池飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為10只/平方米，剛開(kāi)始攝食時(shí)以投喂配合飼料為主，以鮮活餌料為輔，獵考網(wǎng)，逐漸調(diào)整至2個(gè)月后全部攝食鮮活餌料，日投餌率從5%增加到10%。經(jīng)過(guò)一年的飼養(yǎng)，幼鱉體重可達(dá)80g～100g。

　　3.成鱉的飼養(yǎng)利用土池常溫養(yǎng)鱉，在每年4月～6月開(kāi)始放養(yǎng)鱉種，適宜投放體重在15g以上的稚鱉，要求規(guī)格整齊、年齡相同、體質(zhì)健壯，自繁自育的鱉種可直接投放，外地選購(gòu)的鱉種還要進(jìn)行暫養(yǎng)，強(qiáng)化培育1個(gè)月后再投放。鱉種投放前，應(yīng)用高錳酸鉀等藥物消毒，可預(yù)防疾病的發(fā)生。放苗密度一般為600只/畝。
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　　飼料以鮮活餌料為主，搭配部分植物性餌料，主要種類包括：鮮活螺蜆、小雜魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、餅類、麩類、南瓜等，或投喂人工配合飼料，在水溫上升到18℃以上時(shí)開(kāi)始投喂，日投喂量為鱉體總重3%～6%，每天投喂1次～2次，具體的投喂量視水溫、天氣等情況而定。投喂的同時(shí)，可搭配使用少量的光合細(xì)菌等微生物制劑，一般不使用顆粒飼料，禁用含激素類添加劑和有殘留的藥物。