培養目標：美術學主要是為美術創作、美術教育、美術理論等領域培養教學與科研、創作和宣傳、評論和編輯等方面德才兼備的高級專門人才的學科。本專業培養掌握美術學的基本理論知識和基本技能并能較全面的掌握繪畫、藝術設計、雕塑等相近專業的基本理論知識和基本技能，能在各類學校進行美術教育與研究，在繪畫、文化宣傳、編輯出版、傳媒廣告、藝術設計等單位從事宣傳、生產、研究和管理等方面工作的應用型人才。

　　主要專業方向：國畫方向、油畫方向、綜合繪畫方向

　　主要課程：素描、色彩、國畫、油畫、版畫、綜合繪畫、西方美術史、中國美術史等。

　　就業方向：美術教育、文化宣傳、編輯出版、傳媒廣告、藝術設計。

　　環境設計專業（四年制本科、授予藝術學學士學位）

　　培養目標：培養能從事藝術設計以及研究工作的德才兼備的應用型人才。學生應系統地掌握環境藝術設計的理論和技能，了解相關學科的知識，能獨立地運用環境設計的諸多手段，從事建筑、景觀、室內等設計領域的工作，具備初步的科研能力，并能結合運用各方面學科知識解決實際問題。

　　主要課程：設計素描、設計色彩、室內設計、景觀設計、設計表現、人體工程學、制圖與識圖、構造與材料、環境模型制作、設計概論、環境專題設計、創意與策劃、環境專題設計、計算機輔助設計等相關課程。

　　就業方向：建筑設計、室內設計、景觀設計等企事業單位從事藝術設計工作。

　　視覺傳達設計專業（四年制本科、授予藝術學學士學位）

　　培養目標：主要培養能從事藝術設計以及研究工作的德才兼備的應用型專業人才。學生應系統地掌握平面設計的基本理論和技能，能獨立運用平面設計諸多手段從事廣告、包裝、書籍裝幀、展示設計、標志及企業形象設計、網頁設計、圖形圖像等視覺傳達領域的工作，具備初步的科研能力，并能結合運用各方面學科知識解決實際問題。

　　主要課程：設計素描、設計色彩、圖案設計、標志與字體設計、版式設計、數字交互設計（flash）、網頁設計、圖形創意、插畫設計、影像編輯、書籍設計、包裝結構設計、品牌包裝設計、廣告設計(平面&影視)、品牌視覺系統設計 。

　　就業方向：廣告、傳媒、出版社、包裝等企事業單位從事藝術設計工作。

　　產品設計專業（四年制本科、授予藝術學學士學位）

　　培養目標：主要培養從事藝術設計以及研究工作的德才兼備的應用型人才。學生應系統地掌握產品設計的基本理論和技能，了解相關學科的知識，能獨立地運用產品設計的諸多手段，從事產品研發、造型設計等領域的工作，具備初步的科研能力，并能結合運用各方面學科知識解決實際問題。

　　主要課程：設計素描、設計色彩、工業設計史、產品設計方法學、產品設計效果圖表現技法、計算機輔助設計、人機工程學、模型制作與工藝、產品設計、消費者心理學、構成(平面、色彩、立體構成)、工藝品設計制作等相關課程等。

　　就業方向：畢業生適合到企事業單位、產品研發機構從事藝術設計工作。

　　數字媒體藝術專業（四年制本科、授予藝術學學士學位）

　　培養目標：主要培養從事藝術設計以及研究工作的德才兼備的應用型人才。學生系統地掌握數字媒體藝術設計的基本理論和技能，了解相關學科的知識，能獨立運用數字媒體藝術設計諸多手段，從事數字交互設計、數字動畫、數字游戲、數字圖像攝影與攝像、數字視頻、數字網頁、數字信息傳播等領域的工作，具備初步的科研能力，并能結合運用各方面學科知識解決實際問題。

　　主要課程：設計素描、設計色彩、數字媒體藝術語言、動態圖形設計、數字攝影與攝像、視頻特技與非線性編輯、數字影視廣告設計、插畫（手繪、CG)、數字交互設計、信息視覺化設計、數字游戲策劃、游戲創作、數字界面設計、數字媒體綜合表達等相關課程。

　　就業方向：游戲、影視廣告、動畫、交互多媒體等企事業單位從事藝術設計工作。

　　旅游學院

　　（咨詢電話：0599-5137560、13860042566）

　　1. 辦學特色：旅游學院充分利用武夷山世界文化與自然雙遺產的資源優勢，不斷加強與國內外高等院校和學術團體的教學交流和科研合作，積極探索人才培養模式改革，深化產教融合、協同育人，強調以科研促進教學并服務于旅游產業，走產、學、研相結合的道路，形成開放型、創新型和應用型的辦學特色。旅游管理學科是武夷學院的特色學科和重點學科。旅游學院現有旅游管理、酒店管理和文化產業管理3個本科專業，其中旅游管理專業是福建省重點學科，福建省應用型人才培養創新實驗區。

　　2. 師資力量：旅游學院現有專職教師28人，其中，教授4人、副教授10人，博士2人；臺灣外聘教授及旅游企事業單位客座教授25人，雙師型教師13人。酒店管理教學團隊為省級優秀教學團隊。

　　3.辦學條件：校內實驗室10個（面積一萬平方米，教學設備總值200多萬元），校外實訓基地20多家，其中旅游學院與福建中旅集團簽約聯合成立 “中旅產業學院”，與廈門建發悅華集團、杭州宋城集團等國內外連鎖型大型旅游產業集團建立了良好的合作關系，覆蓋酒店、旅行社、景區、影視文化產業基地等相關企事業。

　　旅游管理專業（四年制本科、授予管理學學士學位）

　　培養目標：注重培養一專多能、理論與實踐并重、管理與技能貫通的應用性旅游管理專業人才。培養學生成為旅游管理、酒店管理、景區管理、會展旅游策劃與管理、旅行社與導游、旅游市場營銷、旅游電子商務及相關行業經營與管理的應用型人才與中高層管理人員。

　　主要課程：管理學、經濟學基礎、旅游經濟學、旅游學概論、旅行社管理、旅游景區管理、導游基礎知識、旅游規劃與開發、旅游項目策劃、旅游地理學、旅游人力資源管理、旅游業服務質量管理、旅游財務管理、旅游心理學、旅游市場營銷、管理信息系統、旅游電子商務及網站建設等。

　　就業方向：旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業、會展旅游公司、旅游營銷策劃企業、旅游規劃策劃機構、旅游行政管理部門、旅游與休閑行業，自主創業或繼續攻讀碩士學位。

　　酒店管理專業（四年制本科、授予管理學學士學位）

　　培養目標：培養一專多能，管理與技能貫通，適應現代酒店業管理工作的專業型人才，培養學生能勝任星級酒店、旅游度假村、餐飲業、休閑娛樂業及旅游行政管理部門的中高層管理人員及從事酒店經營管理、酒店市場營銷的應用型高級專業人才。